Stručni izlet u Ravne kotare – rezidba maslina na polikoničnu vazu

U subota 12. travnja 2025. autobus pun maslinara, članova Zagrebačkog maslinarskog instituta uputilase na dvodnevni put u Ravne kotare. Prvo je odredište bilo maslinik u selu Bruška, sjeverno odBenkovca, gdje se na 450 metara nadmorske visine nalazi maslinik Nenada Zrilića. Osim autobusom,velik broj članova je došao vlastitim prijevozom, tako da je na stručnom dijelu puta sudjelovalo 60-ak sudionika.

Tema praktičnog rada je bila orezivanje maslinika na uzgojni oblik polikonična vaza. Napočetku je sve sudionike pozdravio domaćin Nenad Zrilić, kao i predsjednici dviju udruga, dr. IvicaVlatković (Zadar) i mr. sc. Srećko Gross (Zagreb). Predavači su bili iskusni stručnjaci i praktičari iz Udruge maslinara Zadarske županije, dr. sc. Šime Marcelić i mr. sc. Petar Pedišić.

Podijeljeni u dvije grupe, svi su imali prilike vidjeti kako se stabla maslina u razvoju usmjeruju na
uzgojni oblik polikonične vaze. Iako je svako stablo drugačije, savladali su osnove – tri ili četiri
osnovne grane, izolacija vrha, uklanjanje suvišnih okomitih ili paralelnih grana iz sredine, ostavljanje
rodnih grana na visini 1,5 - 3 metra. Iako na prvi pogled to izgleda pretjerano rezanje, predavači su
nas uvjerili da je to optimalan način postizanja redovitog i bogatog uroda, a razjasnili su i ulogu
provodnice – vrha, prema kojem struje sokovi i zatim se kroz koru spuštaju u donji dio krošnje.

Bilo je mnogo pitanja, na koja su i Šime Marcelić i Petar Pedišić davali stručna obrazloženja.
Nakon marende u prirodi, spustili smo se u drugi maslinik, u selu Rodaljice, gdje je održan drugi tečaj
rezidbe s istim sudionicima. I ovdje su sudionici s interesom pratili hrabre rezove stručnjaka, nakon
kojih stabla mogu mirno čekati svoj daljnji razvoj i donošenje ploda u sljedećim godinama. Ručak je
organiziran u seoskom restoranu Rodaljice, a sudionici su bili posluženi pečenom janjetinom s ražnja,
te drugim proizvodima OPG-a Nenada Zrilića.

Nakon napornog dana uputili smo se busom do hotela „Joso“ u Sukošanu. Tu je dr. Ivica Vlatković
održao vrlo interesantno i poučno predavanje o dobrobitima korištenja maslinovog ulja s medicinskim
dokazima o djelotvornosti na krvožilni sustav, povećanje imuniteta, pa čak i prevenciju pojedinih
karcinoma. Prikazao je i statistiku pobola od tih bolesti u području Mediterana, gdje je uočena bitna
razlika, odn. smanjen broj oboljenja u zemljama kao što su Grčka, Italija, Hrvatska, Španjolska isl. u
odnosu na Skandinavske zemlje u kojima se maslinovo ulje koristi znatno manje.

Narednog dana, u nedjelju, nastavili smo s obilaskom dva uzorna maslinika u Ravnim kotarima, prvi
u blizini mjesta Nadin. Bio je to veliki maslinik poljoprivrednog obrta OPG Denis Plastić, s 5.000
stabala u rodu, koji je u susjedstvu s još dva maslinika (OPG Kota i Dolina maslina d.o.o.). Ta tri
maslinika imaju najveći broj stabala maslina na istoj lokaciji u Hrvatskoj. To je uređeni maslinik u
ekološkoj proizvodnji, ograđen suhozidom, na kojem je mali vidikovac s odličnim pogledom na
redove 10 - 15 godišnjih maslina. Denis Plastić je postigao odlične rezultate na ocjenjivanjima ulja u
zemlji i inozemstvu (New York, Japan itd.), a brend njegovih ulja je „2 Štorije“.

Počastili smo se lovačkim gulašem s purom/žgancima koji je priredio domaćin sa svojom obitelji, a
bila je to i prilika za kupnju koje boce odličnog i kvalitetnog ulja, što su mnogi od nas i učinili.
Zadnja stanica na ovom dvodnevnom putovanju bila je posjeta lijepom ekološkom masliniku OPG
Miodrag Deša u Poličniku. Primjer je to samoodržive ekološke poljoprivrede u kojoj je vlasnik
postavio veliki peradarnik – kokošinjac s nekoliko stotina nesilica. Taj je detalj posebno važan jer
kokice slobodno šeću maslinikom, kljucaju travu, crve i larve štetnika, a istovremeno ga i gnoje.
Vlasnik je vrlo zadovoljan takvim načinom rada, jer istovremeno i prodaje ekološka jaja. Koristi
specifičnu mehanizaciju za skupljanje prostirki pri berbi maslina. U masliniku je isključivo posađena
oblica, koja se pokazala vrlo dobrom u tom podneblju.

Obogaćeni brojnim saznanjima, uputili smo se busom natrag u Zagreb. Iako nas je zakočilo suženje
autoputa zbog radova u blizini Karlovca, unatoč tome na vrijeme smo došli svojim kućama. Već
planiramo naredni pohod u neki maslinarski kraj, najvjerojatnije krajem godine, nakon obavljene,
nadamo se, uspješne berbe.