11. Festival maslina u Zagrebu 2026
Datum: 28. i 29. ožujka 2026.
Lokacija: Hotel The Westin, Zagreb
O festivalu
Festival maslina u Zagrebu postala je renomirana međunarodna manifestacija koju organizira udruga Zagrebački maslinarski institut. Iako udruga djeluje još od 2011., Prvi festival maslina u Zagrebu održan je 2016. godine i to na Zagrebačkom velesajmu. Nakon nekoliko godina Festival je premješten u hotel Westin, a ove godine (2024.) održava se u hotelu Sheraton u Zagrebu.
Osnovni cilj Festivala od samoga početka bio je približiti maslinu i maslinovo ulje Zagrebu i omogućiti građanima prepoznavanje i kupnju najkvalitetnijih ekstra djevičanskih maslinovih ulja proizvedenih u Hrvatskoj. Nadalje, kroz niz stručnih predavanja, građanima pružiti argumente o nutritivnoj i zdravstvenoj dobrobiti korištenja maslinova ulja.
Za građane je posebno interesantna radionica – vođena degustacija ulja, na kojoj, uz stručna objašnjenja senzorskih analitičara, nauče kako prepoznati dobre karakteristike maslinova ulja (voćnost, gorčina, pikantnost, svježina isl.), ali i prepoznati potencijalne mane (užeglost, octikavost, miris po zemlji ili metalu). Na taj način građani postaju informirani potrošači i kupci najkvalitetnijih ulja. Jednako tako, organizira se i radionica za pripravu kozmetičkih proizvoda na bazi maslinova ulja (kreme za lice i tijelo), te lista masline (čajevi, hidrolati i macerati). Obje radionice privlače veliki broj zainteresiranih polaznika.
Na prodajnoj izložbi u okviru Festivala sudjeluje 30–40 OPG-ova koji nude kvalitetno maslinovo ulje i druge proizvode od maslina, ali i proizvode koji se sljubljuju s njim, kao što su sir, vino, ribe, suhomesnati proizvodi, med, slastice. Na izložbi se također nude sredstva za maslinarstvo, zaštitu i gnojidbu, te oprema i alati.
Namjera Festivala je i edukacija maslinara o agrotehničkim mjerama u masliniku, preradi i čuvanju ulja, te pružanje novih saznanja o opremi za maslinarstvo, za zaštitu i ishranu maslina. Ta im saznanja prenose najkvalitetniji stručnjaci s naših fakulteta i instituta, svaki u svojem području.
Još je jedno područje neobično važno za maslinare, a to je analiza i ocjenjivanje mladih maslinovih ulja proizvedenih svake sezone. Analizu i ocjenjivanje uvijek provodi ovlašteni panel senzorskih analitičara, osposobljen za objektivnu valorizaciju kvalitete ulja, u skladu s najvišim standardima. Uzorke su na dosadašnjim Festivalima analizirali i ocjenjivali paneli ispitivača iz Šibenika/Vodica, Splita i Zadra. Veseli da ovo ocjenjivanje privlači veliki broj maslinara iz Hrvatske i iz okolnih zemalja, tako da je Festival postao međunarodna manifestacija, na koju, osim iz Hrvatske, svoja ulja šalju i maslinari Slovenije, Bosne i Hercegovine, Italije, Crne Gore i Sjeverne Makedonije. Godišnje se na Festivalu ocijeni oko 400 uzoraka ponajboljih ulja.
Organizacijski odbor 11. Festivala maslina u Zagrebu (2026.) činili su: Biljana Ljuban (predsjednica), Srećko Gross, Juraj Ivanković, Krunoslav Kovačević, Antonio Perica, Ivica Pešić, Nikša Šimunović, Višnja Šimunović i Aurora Volarević.
Detaljnije obavijesti o 11. Festivalu maslina u Zagrebu možete naći na festivalmaslinazagreb.com.